A doença celíaca (DC) é uma doença autoimune na qual o sistema imunitário ataca o intestino delgado, após a ingestão de alimentos com glúten. Como consequência, as porções danificadas do intestino delgado perdem a capacidade de absorção de nutrientes. A predisposição para a intolerância ao glúten ocorre em indivíduos que possuem haplótipos genéticos de risco para os antigénios leucocitários humanos (HLA). Na doença celíaca o corpo reage de forma anormal à proteína encontrada em grãos de trigo, cevada e centeio. Isto pode levar a sintomas como diarreia, perda de peso, fadiga, dor abdominal e inchaço. Algumas pessoas podem também experenciar sintomas não diretamente relacionados com o sistema digestivo, como irritabilidade, depressão e dores de cabeça. A doença celíaca tem uma base genética e é mais comum em pessoas que possuem determinados genes. No entanto, fatores ambientais, tais como a ingestão frequente de glúten e infecções intestinais, podem também desencadear a doença. Embora não haja cura para a doença celíaca, a adoção de uma dieta sem glúten pode ajudar a controlar os seus sintomas e evitar danos ao intestino delgado. Isso significa evitar alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e seus derivados. Alimentos naturais, como por exemplo frutas, legumes, carne e peixe, são geralmente seguros para comer
A doença celíaca (DC) é uma doença autoimune na qual o sistema imunitário ataca o intestino delgado, após a ingestão de alimentos com glúten. Como consequência, as porções danificadas do intestino delgado perdem a capacidade de absorção de nutrientes. A predisposição para a intolerância ao glúten ocorre em indivíduos que possuem haplótipos genéticos de risco para os antigénios leucocitários humanos (HLA). Na doença celíaca o corpo reage de forma anormal à proteína encontrada em grãos de trigo, cevada e centeio. Isto pode levar a sintomas como diarreia, perda de peso, fadiga, dor abdominal e inchaço. Algumas pessoas podem também experenciar sintomas não diretamente relacionados com o sistema digestivo, como irritabilidade, depressão e dores de cabeça. A doença celíaca tem uma base genética e é mais comum em pessoas que possuem determinados genes. No entanto, fatores ambientais, tais como a ingestão frequente de glúten e infecções intestinais, podem também desencadear a doença. Embora não haja cura para a doença celíaca, a adoção de uma dieta sem glúten pode ajudar a controlar os seus sintomas e evitar danos ao intestino delgado. Isso significa evitar alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e seus derivados. Alimentos naturais, como por exemplo frutas, legumes, carne e peixe, são geralmente seguros para comer
